食品分析與實驗▁實驗一

實驗一、標準鹼溶液的配製與標定

一、目的

1.能夠靈活應用當量濃度公式來做正確濃度的計算

2.熟練天坪的使用，溶液的配製與滴定操作

3.瞭解標定的意義並能實行

二、原理

1.定量分析上所使用的已知濃度之試藥溶液稱之為標準溶液

2.標準溶液在配製時，常因藥品純度或吸濕潮解精稱不易，造成配製濃度不準；或貯存過程
   發生力價變動，因此必須使用一級標準品來標定標準溶液力價

三、材料與設備

氫氧化鈉(NaOH)、鄰苯二甲酸氫鉀(KHP)、酚酞指示劑、三角錐瓶、燒杯、定量瓶、滴定管、量筒

四、步驟

1.將玻璃器具洗淨，倒立瀝水

2.配製1N氫氧化鈉250ml

 配製: 取1克氫氧化鈉固體於500ml燒杯加100ml蒸餾水溶解之，最後定體積至250ml

 標定:取0.4084克鄰苯二甲酸氫鉀於250ml三角錐瓶中，加50ml蒸餾水溶解，滴加2~3滴酚酞
         指示劑後，以配製好欲標定之氫氧化鈉溶液滴定至當量終點（終點顏色為無色→淡紅
         色），記錄其消耗體積

  3.重複步驟標定部分3~4次，並計算標準溶液之正確當量濃度及力價

五、結果

N1＝0.087

      N2＝0.098

      N3＝0.070
     1.氫氧化鈉的校正當量濃度＝0.085(N)
     2.力價(F)＝0.85